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2007年07月04日

帆立貝柱とレタスの梅炒め

　またまたＱＰで見た料理。帆立貝柱は横に２分して酒で下味したあと、片栗粉をまぶして先に焼いていったん取りだしておくこと。胡麻油でネギの薄切りとレタスを炒め、貝柱を加えて梅肉のたたきと酒・味醂・醤油を合わせたタレで調味する。簡単にできるし、さっぱりした炒め物なので夏場にオススメ。
　「いやーもう、あんまり情けのうて笑うしかないで」と電話をかけてきた妹は「原爆しょうがない」発言や「女は子どもを産む機械」発言をした「うっかりボーゲン内閣」を嘆いており、「ほんま選挙行く気にもならへんわ」というのもある意味で実にごもっとだし、同じような気持ちの方が沢山いらっしゃるとは思うけれども、まあ、そういわずに、選挙制度がまだ存在する以上、せっかくの権利を行使しましょうよ、と私はひとまず申しあげるほかないのである。
　本当をいえば、ＩＴ時代の今日、もはや間接民主主義を存続させる意義そのものに疑問が持たれて当然だし、「国家」や「学校教育」や「家庭」といった、すべて近代に成立したパラダイムやシステムが人類にとって根本的に不要なものになりつつあるからこそ劣化が進むのであって、誰がどんなに手を尽くそうと、それらが本当に必要とされた時代の輝きを取りもどすことは絶対にあり得ない！と、多少なりとも歴史を遡って史料を読む私は断言して憚らないのであるが、そうはいっても人間は空を飛んで俯瞰してばかりもいられず、地を這うような日常を送ることが余儀なくされるわけなので、日常を少しでもマシな方向に持っていくよう、なんとかしたいものであります。

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