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2007年05月14日

揚げ新ジャガのそぼろあんかけ

　ＱＰで見た料理。そぼろを具だくさんにする。まず鶏挽肉に味醂、醤油で味付けをして炒め、細かくした玉ねぎ、出汁、砂糖、粗塩少々を加えて煮込み、アスパラガスと醤油を入れてさらに似て水溶き片栗粉でまとまる。挽肉は調味料としっかり混ぜ合わせてから火を通すのがポイント。思ったより簡単にできて美味しい。
　国民投票法が参議院で可決成立した今日、ＴＶ各局のニュース番組で中国の贋作問題が一斉に報道されたのは単なる偶然なのだろうか。自民党が推進する憲法改正の主眼が集団的自衛権を正式に認めるところにあるだけに、ひょっとしたら反中国意識を煽るプロパガンダの一環かも？と、つい邪推してしまった。中国がさほど遠からぬ将来アメリカの脅威となるのが必至という状況下において、今やまさかすぐ開戦とは結びつかないまでも、日本がそういつまでもヘナチョコでいてもらっては困るなあ……というのがアメリカ側の本音だろうし、日本も日本で、そういつまでもアメリカのオンブにだっこで子ども扱いされてるのは情けなくて嫌だなあ……てなわけでなんとか９条改正を双方とも急ごうとしてるのは見え見えだけれど、今後それを国民がどう判断するかは今のところまだ読めない。私はとにかく海外で戦闘可能な軍隊を日本も持って世界で大きい顔をしようというような、時代錯誤の見栄っ張りには絶対に付き合いきれない！と申しあげるばかりであります。

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