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2006年05月29日

イカのカレーマリネ

　ＱＰで見た料理。薄力粉にカレー粉を混ぜた衣で揚げたイカをマリネ液に漬け込んで、セロリの薄切りとトマトを加える。揚げるのでマリネ液に油は不要。イカは高温の油でさっと揚げるのがポイント。この時期のイカはまだ小さいので皮は剥かなくてOK。ただし油がはねないよう水切りはしっかりと。
　書き込み可のブログ開始後、きょう初めて読者＜猫並＞さんからコメントを頂戴。昨日の話に寄せてメジロカウンタックやマチカネフクキタルという懐かしい馬名を想いださせて頂きました(笑)。
　＜猫並＞さんはまた「非道行ずべからず」「家、家にあらず」と続く＜花伝書３部作＞の完結編を早く！とのご注文で、これに関しては年内ちょっと無理ですが、来年にはなんとか執筆を開始したいと思っております。ブログ開始以前に別の読者の方から拍子郎シリーズの続編を早く！とのメールも頂戴しており、こちらもなるべく早く取りかかるつもりでいますが、今年はとにかく新聞連載につかまって他の仕事が全体に出遅れ気味で申しわけありません。シリーズは必ず続けますので、どうぞお見捨てなくと申しあげておきます。
　ところでブログにしてからずっとなかった読者コメントが、競走馬の話を書いたとたん、何故か立て続けに頂戴！読者コメントは原則的に右欄の「最新のコメント」で公開しております。

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