2017年10月16日

レンコンと豚しゃぶのおかか梅和え

QPで見た料理。薄切りにして塩でしんなりさせた蕪と茹でた蕪の葉を敷いた上に、茹でたレンコンと豚しゃぶ肉を梅肉酢醤油味醂おかかを混ぜて和えたものを載せ、仕上げにオリーブ油を垂らすだけ。レンコンは薄いイチョウ切りにしてさっと茹でること。
今夜はまず右のお知らせ欄にご注目を!『師父の遺言』文庫版が今週末には書店に並びますので単行本
を逃した方や再読をご希望の方はどうぞご購読を。解説は武智鉄二を博士論文のテーマした木ノ下歌舞伎の主宰、木ノ下裕一氏です。
日本全国まるで有権者に気持ちを反映するかのような強い冷え込みに襲われたなかで、けさ世界が注目したトピックはやはりオーストリアで31歳(!_+)のクルツ首相が誕生しそうだというニュースだろうか。この人は難民受け容れに反対する中道右派で、極右政党とも連立を組みそうな懸念が持たれているとはいえ、仏のマクロン氏よりさらに年齢の低い国家首長の誕生は一面で世界が今や大きく変容しつつあることを象徴するかのようだ。本当のところ世界の対立基軸はもはや国家間でもなく資本家と労働者でもなく、世代間の抗争であることは既に漠然と意識されてはいるようだけれど、まだまだ持ちつ持たれつの関係が、卑小な例でいえば親の遺産や年金をあてにしてる子供がいたりするといった次元の現実があるために、抗争がさほど表面化してない側面もある。しかしながら政治に関しては、この世代間抗争が日本でも今後ますます表面化するのではなかろうか。それは有権者が支持する政党に世代間の利害が露骨に反映する場合もありそうだし、政党内部で世代間闘争が激しくなる傾向もあるのではなかろうか。民進党の分裂なんかはひょっとすると主義主張にまして団塊世代を排除したいという思惑の下に起きたのかも(?_?)なんてことを、いかにも団塊世代の人らしいメチャメチャ空気読めない再結成の呼びかけに感じてしまったワタシであります(-.-;)y-゜゜


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2017年10月15日

ハンバーグステーキと牡蠣フライのセット

乗馬の帰りに先輩会員のKさんとクラブの最寄り駅で食事。
今週末は雨に祟られて、さすがに愛馬オランダの幼稚な子クリトンにも1鞍騎乗するのみで、しかも二部班レッスンでお相手の馬は以前のお馴染みデカ鹿毛サラ10歳のオー君。20×40m馬場を最初は二頭の速歩で何周かして巻乗りだの三湾曲だのを両手前で繰り返した後はいつも通り各自バラバラのレッスンに。この同じ馬場で各自違うレッスンをするというのがワタシはなかなか馴れないのだが、「試合に行ったら全然知らない別のクラブの馬がいっぱい走ってる馬場で一緒に練習しなくちゃならないんだから、こういうのに馴れとかなきゃダメですよ!」とS先生。確かに試合を観に行ったらそうだったけれど別にワタシは試合に出るといった覚えは(^_^;)と思いながらも、オー君が蹄跡をビュンビュン駈歩で走っている中で、「松井さんとクリトンは速歩でハーフパスの練習してください」と言われ、蹄跡の逆側を速歩で行進して半巻きからハーフパスを試みたら正面から駈歩で来るオー君にぶつかりそうになってヒヤヒヤし、「そしたらハーフパスを逆にコーナーから中央線に寄せて」と言われても最初がイメージが湧かずに立ち往生。先生はいつの間にかクロスバーを設置してオー君は障害レッスンに突入し、こちらはますますハーフパスがやりづらくなるも、「試合にはこういうのがいい訓練になるんです!」とあくまで言い張るS先生でした(-。-;)結局騎乗したのはこれだけだったにもかかわらず、馬の手入れをしたり給餌を手伝ったりS先生とKさんと話し込んだりしていて、帰宅はなんと11時を回ってしまいました(^^ゞ


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2017年10月14日

鮭の木の子クリームソース

前にQPで見た料理。鮭は塩をしてしばらく置いてから水けを拭き取って胡椒を振り、ソテーする直前に薄力粉をまぶすこと。玉ネギのみじん切りを炒め、椎茸とシメジを炒め合わせ、白ワインを注いでアルコール分を飛ばしてから生クリームを加え塩胡椒で調味してソースにする。茸類は水分が出ててかるまでじっくり炒めるのが香りよく仕上げるポイント。付け野菜の粉ふきいもと茹でブロッコリーもQP通り。
ワールドニュースではトランプ君のまたまたイランに対するカゲキ発言で中東情勢が緊迫感を増したことに欧州各国が多大なる懸念を表明していたが、正直こんなふうに感じるのは不適切と知りつつも、そっち方面に気を散らしてもらってたほうが、東アジア方面は無事なのかもという気についなってしまったワタシ(__;) それにしても 、こんなに世界中をワサワサさせてるトランプ政権になって以来、米国を始めとする世界各国の株価はずっと高値で推移してるということについては先日ブルームバーグですらフシギがっていたのだから、一体この世の中どんなふうに回って、行き着く先はどこなのか、きっとホントのところは世界中の誰もわからないまま時間だけが流れているとしか思えない今日この頃であります。
ともあれ今週は久々にBSフジの「プライムニュース」を見て、これまた久々に枝野幸男氏のトークを存分に聞いたのだけれど、反町キャスターの結構いじわるな質問にも的確に切り返すあたり「サンデープロジェクト」の頃から変わらず弁の立つ人だよな〜それでいてソフィスト的なロジックで逃げるのではなく、決して嘘はついていないという印象を与える雄弁ぶりはみごとだったから、この人が党首になってくれたことで、やっとまともな党首討論が聞けそうだ、というよりアベボン答弁の不誠実さが際立つのかもと思ったりした。たとえば防衛論議なども教条主義的に陥ることなくリアルな視点で語られており、日本が現在できる武装と将来しかできない武装をごちゃ混ぜにして日米安保軍事連携強化だけで安心感を持たせようとする現政権の詐術を指摘する点には頗る説得力があったのである。
個人的には民進党の分裂を歓迎しており、政治を権力奪取の視点でしか教わらなかったような且つ自民党の回し者のような松下政経塾あがりの人たちが消えてくれたおかげで、結果、長い目で見た時はまっとうな日本型リベラル政権が誕生する基礎の基礎がようやく出来かかってるのかな〜という感じがしている。現段階ではいかなる政党とも連立を組めないとする枝野氏は、政治を政権奪取とかとは別の次元で捉えていそうで、つまり政権奪取を念頭に置く限りそれは既成官僚とどれだけ懇ろにするかということでしかないのを知った上での判断と思しく、とにもかくにも、取り敢えずはまっとうな野党の登場なくして与党の健全化なぞ望むべくもないという国民多数の認識の受け皿ができたことに今のところは少しホッとしております(^^ゞ


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2017年10月13日

秋野菜のサラダと小籠包ときしめんと白玉みつ豆のセット

恵比寿のマシン治療の帰りに大宮ルミネの甘味処で食事。上記のメニューはいずれもミニサイズです(^0^;)
今朝TVを点けてBS1に回したらちょうどフランス2のニュースが始まって、いきなりアメリカのユネスコ脱退を伝えられてポカンとしたワタシ(・0・)80年代にも一時脱退したことがあるそうだし、拠出金をず〜っとネグってたりもするようなので、さほど驚くことはなかったのかもしれないけれど、今回の直接的なきっかけはイスラエルの意向を無視してヘブロンをパレスチナの世界遺産に認定したことらしく、要は気に喰わないと何でもすぐに止めちゃうトランプ政権だから、この分だと北朝鮮対応で足並みが揃わない国連からもいきなり脱退しかねなかったりするのだろうか(◎-◎;)思えばアメリカは冷戦後ず〜っと世界の優等生的なボスとして多額のお金や軍隊をばらまいていたわけだから、そんな余裕があったら国内をもっとナントカしてくれ!という声があがるのも無理ないよな〜と思うのは、日本がODAとかで拠出するのにも同様の声が聞かれるためで、要は優等生ボス的イメージをかなぐり捨てて、いっきに悪ガキぶるトランプ君を支持する層もそれなりにあるのはわかるような気がした今日のワールドニュースでした(-.-;)y-゜゜


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2017年10月12日

ハンバーグステーキ、生春巻き

世田谷「花の会」の講座の帰りに大宮エキュートでゲット。
同会は30年以上前に私が人生で初めて講座という形でお話をさせて戴いた古典芸能の鑑賞と勉強を中心とした同好会であり、今でも年に一度は必ずお伺いするようにしている。当時 3 0代前半の私は最年少で面映ゆくも「先生」と呼ばれていたが、今でも会員皆様の平均年齢よりは下かも?という感じで、当時知り合った皆様のお元気なお姿を拝見するにつけても(最高齢なんと96歳 (!_+) いや〜まだまだ頑張らなくっちゃね〜という気持ちにさせられるのだった。今回は「忠臣蔵」の現代語訳についてのお話をさせてもらい、この会の場合は作品についての説明はほとんど要らないし、他の浄瑠璃作品の例も名前を出すだけで理解してもらえるのでとっても話がしやすいのであった。とにかくお能も歌舞伎も文楽も昔からよくご覧になってる方が多く、中でも主宰者の池田さんは歌舞伎座のプログラムの英訳なんかもなさっていた方なのだけれど、今日お話ししていたら、翻訳家の松岡和子さんの東女の後輩に当たり、松岡さんの妹さんと同級生でお友だちだったのだとか。「私は彼女を旧姓の前野さんで憶えてたんで、そのお姉さんが松岡さんだってことは、本人とついこないだ話すまで、全く結びつかなかったんですよ!」と言われてビックリ\(◎o◎)/いや〜世間はホント狭いっちゅうか、世界はやっぱ300人くらいで回っているようにしか思えませんでした(^0^;)写真のカメは今日その池田さんから頂戴した長崎土産です。


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